壱の重
★伊勢海老具足煮／1尾黒鮑柔煮／2個味付け数の子／1パックのし入り唐墨／1個キャビア／1個いくら醤油漬け／65g焼き車海老／5尾★紅白蒲鉾（赤・白）／3・2切瓶入りフォアグラテリーヌ／1個和牛ローストビーフ／1パック柿松笠／5個栗絞り／5個羽二重奉書／5本笹カスタード／5個
弐の重
鮭小川巻／6切田作り／45g子持大鮎甘露煮／6切★帆立西京焼／5個★本鱈煮／75g★子持昆布／10個小鰭粟漬／65g真蛸酢漬け／7本★紅白 千代呂木（赤・白）／各1個大黒豆蜜煮／85g鳴門金時 金団／115g寿栗甘露／6個網笠柚子／5個ひすい若桃／5個皇帝梅／5個百合根甘露煮／5個かしくるみ／55g
参の重
紅鮭昆布巻／6切鰤照焼／4切銀鱈西京焼／4切★オマール海老テリーヌ／6切★めんたいだし巻き／8切★石垣鶏松風／8切牛肉八幡巻／6切豚身巻／6切鶏身巻／6切★豚角奉書／4個★柚子伊達巻／6切錦玉子／6切玉子チーズカステラ／4切★林檎と紅芋パイ包み／6切
厳選和洋折衷おせち「大名」
品名 アレルギー 原産地 原材料
1 伊勢海老具足煮 えび、小麦、大豆 鹿児島県（伊勢海老） 鹿児島県産伊勢海老、醤油、みりん風調味料、砂糖、清酒、カツオ節調味液/
酢酸Na、酒精、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、グリシン、保存料（ポリリジン）、ミョウバン、甘味料（サッカリンNa、甘草、ステビア）、酸味料
2 黒鮑柔煮 あわび、大豆、小麦 台湾（ボイルアワビ） ボイルアワビ、醤油、清酒、砂糖/
酸味料、酒精
3 味付け数の子 大豆、小麦 アメリカ又はカナダ（数の子） 数の子、醤油調味液（醤油、水飴、砂糖、カツオ節エキス、米発酵調味料、食塩）/
ソルビット、調味料（アミノ酸等）
4 のし入り唐墨 無 日本（ボラの卵巣） ボラの卵巣、食塩
5 キャビア 無 アメリカ（ヘラチョウザメの卵） ヘラチョウザメの卵、食塩
6 いくら醤油漬け いくら、大豆、小麦 北海道（イクラ） 鮭魚卵（イクラ）、水飴、醤油、アミノ酸液、清酒、カツオエキス、たん白加水分解物、酵母エキス/
酸味料、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、トレハロース
7 焼き車海老 えび 日本（エビ） 車エビ、食塩/
pH調整剤、V.B1、酸化防止剤（V.C）
8 鮭小川巻 いか、さけ、小麦 タイ等（イカ）
ロシア、アメリカ等（鮭）
イカ、紅鮭燻製（紅鮭、食塩、その他）、醸造酢、砂糖、食塩、還元水飴/
ソルビット、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C、V.E）、くん液、酸味料
9 紅鮭昆布巻 さけ、大豆、小麦 ロシア（鮭）
北海道（昆布） 紅鮭、昆布、醤油、砂糖、清酒、ショウガ、穀物酢/
酒精、酸味料、着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、増粘剤(キサンタン）
10 田作り 大豆、小麦 日本（片口イワシ） 片口イワシ、砂糖、水飴、醤油、たん白加水分解物、寒天
11 子持大鮎甘露煮 大豆、小麦 日本（鮎） 鮎、水飴、砂糖、醤油、酒、みりん
12 鰤照焼 大豆、小麦 青森県（ブリ） ブリ、醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、魚醤、麦芽エキス、酵母エキス、魚介エキス/
増粘剤（加工デンプン）、pH調整剤、トレハロース
13 帆立西京焼 大豆、小麦、さば 北海道（ボイル帆立） ボイル帆立、麦味噌、砂糖、みりん、清酒、白だし（醤油、食塩、砂糖、たん白加水分解物、カツオ節、清酒、サバ節、昆布エキス、酵母エキス）/
調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、V.B2、酸味料、酒精
14 銀鱈西京焼 大豆 アメリカ（銀ダラ） 銀ダラ、米味噌、砂糖、発酵調味料/
ソルビット、調味料（アミノ酸等）
15 本鱈煮 大豆、小麦 日本、アメリカ（真ダラ） 真ダラ、還元水飴、水飴、醤油、砂糖、食塩、たん白加水分解物、デンプン
16 子持昆布 小麦、大豆、さば アメリカ又はカナダ
（子持ち昆布） 子持ち昆布、砂糖、醤油、魚介エキス、食塩/
調味料（アミノ酸等）、香料
17 オマール海老テリーヌ えび、乳、かに、小麦、卵、ゼラチン タイ（魚肉） 魚肉、オマールエビ、生クリーム、食用植物油脂、アメリカンソース（ロブスターブイヨン、タマネギ、乳等を主要原料とする食品、トマトペースト、エビエキス、フュメドポワソン、その他）、全卵、デンプン、ピスタチオ、食塩、清酒、ワイン、砂糖、ゼラチン、コショウ/
増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）
18 めんたいだし巻き 卵、大豆、小麦 日本（鶏卵）
ロシアまたはアメリカ（辛子明太子） 鶏卵、辛子明太子（バラコ）、砂糖、醤油、食用植物油脂、カツオ節エキス、海苔、食塩、果糖ブドウ糖液糖/
安定剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、セルロース、グリシン、pH調整剤、トレハロース、酸化防止剤（V.C)、ナイアシン、着色料（赤102、赤3、黄5）、甘味料（ステビア）、発色剤（亜硝酸Na)、酵素、保存料（ポリリジン）
19 紅白蒲鉾 卵、小麦、大豆 アメリカ（魚肉） 魚肉、砂糖、卵白、食塩、発酵調味料/
加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、保存料（ソルビン酸）、着色料（赤106、カロチン）
20 紅白蒲鉾 卵、小麦、大豆 アメリカ（魚肉） 魚肉、砂糖、卵白、食塩、発酵調味料/
加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、保存料（ソルビン酸）
21 小鰭粟漬 無 日本（コハダ） コハダ、粟、調味酢（醸造酢、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料）、唐辛子/
着色料（ウコン）
22 真蛸酢漬け 大豆、小麦 瀬戸内（真ダコ） 真ダコ、食酢、砂糖、白醤油、みりん
23 瓶入りフォアグラ
テリーヌ 無 フランス（フォワグラ） フォワグラ（鴨）、ワイン、食塩、砂糖、コショウ/
発色剤（亜硝酸塩）、酸化防止剤（V.C）
24 和牛ローストビーフ 牛肉、小麦、大豆 九州（牛肉） 牛モモ肉、食塩、香辛料、醤油、酵母エキス、唐辛子、オニオン粉末
25 石垣鶏松風 鶏肉、小麦、大豆、卵 日本、ブラジル（鶏肉）
日本（サツマイモ） 鶏肉、サツマイモ、パン粉、卵、レーズン、醤油、味噌、米発酵調味料、砂糖、大豆たん白、けしの実、たん白加水分解物/
ソルビット、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na)、増粘多糖類、保存料（ポリリジン）、甘味料（甘草）
26 牛肉八幡巻 牛肉、大豆、小麦、りんご、乳 北海道（牛肉） 牛肉、ゴボウ、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、醤油、たん白加水分解物、発酵調味料、リンゴピューレ、醸造酢、食塩、乳たん白、乳糖、デキストリン/
増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸味料、酵素、リン酸塩（Na)
27 豚身巻 豚肉、乳、小麦、大豆、鶏肉、ごま、さば ハンガリー（豚肉） 豚ロース肉、高菜醤油漬（食塩、アミノ酸液、醤油）、食用植物油脂、食塩、ローストガーリック、ガーリックパウダー、コショウ、乾燥ニンニク、カツオエキス、チキンエキス、あさつき/
調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、増粘多糖類、酸味料、甘味料（ステビア）、香辛料抽出物、着色料（黄4、青1）
28 鶏身巻 鶏肉、卵、大豆、小麦、乳、さば 長崎県（鶏肉） 鶏モモ肉、ニンジン、インゲン、照焼タレ（醤油、砂糖、米発酵調味料、みりん、食塩、麦芽エキス、酵母エキス、魚介エキス）、チキンロールミックス（食塩、ブドウ糖、卵粉末、コショウ、コリアンダー、ローレル）、醤油、砂糖、白だし（醤油、食塩、砂糖、たん白加水分解物、カツオ節、清酒、サバ節、昆布エキス、酵母エキス）、食塩/
調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、着色料（カラメル、紅麹）、酒精
29 豚角奉書 豚肉、大豆、小麦 デンマーク（豚肉）
日本（大根） 豚肉、大根、いりこだし（醤油、砂糖、みりん風調味料、鯵子）、デンプン、食塩/
着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、増粘剤（グァーガム）、酸味料、香料
30 柚子伊達巻 卵、大豆、小麦 日本（卵）
アメリカ（魚肉） 鶏卵、砂糖、魚肉（たら）、みりん、デンプン、柚子皮、食塩、植物油（大豆油、なたね油）/
加工デンプン、香料
31 錦玉子 卵 日本（卵） 鶏卵、砂糖、馬鈴薯デンプン、食塩
32 紅白 千代呂木 小麦 日本（ちょろぎ） ちょろぎ、漬け原材料（食塩、たん白加水分解物、酵母エキス）/
酸味料
33 紅白 千代呂木 小麦 日本（ちょろぎ） ちょろぎ、漬け原材料（梅酢、醸造酢、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス）/
着色料（アカダイコン）、酸味料
34 大黒豆蜜煮 大豆 兵庫県（黒豆） 黒豆、砂糖/
ソルビット
35 鳴門金時 金団 無 徳島県（鳴門金時いも） 鳴門金時いもペースト、グラニュー糖、還元水飴、みりん/
着色料（金箔）
36 寿栗甘露 無 韓国（栗） 栗、砂糖/
漂白剤（次亜硫酸Na)、酸化防止剤（V.C）、着色料（クチナシ）
37 網笠柚子 無 宮崎県、鹿児島県、徳島県（柚子） 柚子、砂糖/
着色料（クチナシ）
38 玉子チーズカステラ 卵、ゼラチン、乳、大豆、 日本（卵） 卵黄、魚すり身、グラニュー糖、ナチュラルチーズ、食用植物油脂、コーンスターチ、液糖、脱脂粉乳、バターオイル、食塩、みりん、ゼラチン加水分解物/
ソルビット、グリシン、調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ）、リン酸塩（Na)、乳化剤、香料
39 ひすい若桃 もも 日本（桃） 桃、砂糖、リキュール/
クエン酸、酸化防止剤（V.C)、香料
40 皇帝梅 無 奈良県（梅） 梅、グラニュー糖/
乳酸Ca、着色料（紅麹、黄4、赤102）
41 百合根甘露煮 無 日本（百合根） 百合根、砂糖/
酢酸、漂白剤（亜硫酸塩）
42 柿松笠 無 奈良県（柿） 干し柿
43 栗絞り 大豆 韓国（栗） 渋皮付栗、砂糖、白餡、栗、水飴、寒天/
V.Ｃ
44 羽二重奉書 乳 日本（牛皮粉） 砂糖、餅米、水飴/
トレハロース、加工デンプン、酒精、乳化剤、リン酸Ca
45 笹カスタード 乳、卵、りんご、大豆 フラワーペースト類、砂糖、寒天/
加工デンプン、トレハロース、グリシン、酵素、香料、保存料（ソルビン酸K)、増粘多糖類、着色料（カロチン、V.B2）、乳化剤
46 林檎と紅芋パイ包み 小麦、乳、大豆、りんご、卵 日本（リンゴ、サツマイモ、紫いも） パイ生地（小麦粉、マーガリン、その他）、リンゴプレザーブ（リンゴ、水飴、砂糖）、白こしあん、ケーキ生地（小麦粉、卵、砂糖、マーガリン、その他）、サツマイモペースト、紫いもペースト、砂糖、加糖卵黄/
加工デンプン、膨張剤、香料、酸味料、着色料（アナトー）
47 かしくるみ くるみ、大豆、小麦 アメリカ、チリ、他（クルミ） クルミ、還元水飴、砂糖、水飴、醤油、食塩、寒天
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